Elektrinės krosnies veikimo principas yra naudoti šildymo elementus, kad būtų galima generuoti šilumą, perkelti šilumą į groteles ir perkelti šilumą į maistą, kad būtų galima šildyti maistą.
Šildymo proceso metu temperatūros valdiklis nuolat nustato temperatūros pokyčius. Kai temperatūra pasiekia nustatytą vertę, šildymo elementas automatiškai išjungiamas, kad būtų išvengta perkaitimo ir pažeidimo prietaiso.
Tuo pat metu laikmatis taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Nustatytas kepimo laikas. Kai laikas pasiekia nustatytą vertę, šildymo elementas automatiškai išjungiamas, kad vartotojui būtų paragintas, kad kepimas bus baigtas.